飼料的配方設計

　牛羊飼料为您介绍一下飼料的配方設計：

 1．設計飼料配方時，先把飼料分爲三大類

　　即：
　　①能量飼料：玉米、麸皮（次粉）；
　　②蛋白質飼料：豆餅（粕）、棉仁粕、菜籽粕、魚粉、血骨粉等；
　　③礦維補充料：包括磷、鈣和氨基酸或稱預混料。
　　能量飼料在豬禽配方中一般占50%-70%，蛋白質飼料一般占20%-35%（妊娠豬例外），礦維補充料3%-12%。三類飼料的比例隨畜種和不同生長階段而異。最簡單的配方爲玉米+豆餅（粕）+礦維預混物（包括保健藥）配方。但價格較高，一般生産者難以采用。如欲降低飼糧成本可采用當地常用的價廉的麸皮、次粉去替玉米或用棉仁粕、菜籽粕等替代豆餅（粕）飼料，但應保持最低限度的能量濃度和粗蛋白含量。如配方中欲加添加人工合成的氨基酸平衡飼糧中的氨基酸，則在配方中降低粗纖維蛋白質二個百分單位，以減少較昂貴的蛋白質飼料如豆餅（粕）、魚粉等的使用量，從而降低成本。
　　2．無魚粉日糧配方
　　魚粉在畜禽日糧中是一種良好的蛋白質飼料，它蛋白水平高，蛋氨酸含量高，適口性好，很受飼養者的歡迎。
　　但八十年代以來由于魚粉的價格來斷上漲，進口魚粉奇缺，國産魚粉質量又不穩定，其主要問題爲：蛋白質含量高低相差懸殊，僞造摻雜産品難以分辨，有的場子喂了黴變的魚粉導致肌胃糜爛或中毒以及沙門氏菌病，造成不必要的損失。因此，目前國內和一些主要的種畜場都避免使用魚粉。
　　無魚粉日糧的配制的主要蛋白質來源是用大豆餅（粕），如用豆餅（粕）取代魚粉應注意的問題是：
　　（1）豆餅（粕）中的脲素酶活性要符合飼用標准（<0.5）。
　　（2）保持配方中蛋白質的原有水平。
　　（3）適量添加蛋氨酸，必須時還應補加賴氨酸，以彌補必要氨基酸的不足。
　　（4）全料價格比用魚粉時要低。
　　3．可利用（有效）氨基酸配制飼料
　　衆所周知，豬的蛋白質營養，實質上就是氨基酸的營養，因此在配制飼料要注意氨基酸的平衡性，但經常發現飼料中以等蛋白質含量用其它餅類如棉仁粕、菜籽粕等替代常用豆餅（粕）飼料的水平。
　　營養學家對于這個問題經過試驗研發現其中原因主要是由于不同蛋白質飼料來源的氨基酸在動物體內的利用率很大的差異而造成的。而且亦已測定出畜禽主要飼料的各種氨基酸的利用率。
　　因此有些飼料廠已經開始采用可利用氨基酸（主要是賴氨酸和蛋氨酸）來配制飼料。以等可利用氨基酸來進行飼糧中計算其它餅類與豆餅（粕）的替換值，以確保配合飼料的穩定性及效果的一致性。
　　豬飼料粗蛋質中賴氨酸和蛋氨酸的利用率（%）如下表：
　　指标 玉米 豆粕豆饼 棉粕菜粕 花生饼 葵花饼 鱼粉 肉骨粉
　　4．飼料添加劑和飼料預混物
　　（1）飼料添加劑
　　它是一類在畜禽飼糧中添加量很少，用以糾正由于飼糧成分的缺乏而導致的營養缺乏症或在畜禽的生長中起特作用的物質，廣義上說，飼料添加劑可可分爲四類：維生素/微量元素、氨基酸和生長和/或效益促進劑。
　　（2）預混料
　　它是用再體將一種或多種不同的微量原料，如維生素、礦劑、微量元素或藥物混合在一起的組成，它們不含有蛋白質飼料。預混料在飼料中的使用量通常爲1%或低于1%。
　　（3）預混料精
　　它是由上述預混料加上常量鈣、磷而組成，其用量一般高1%，用量範圍可變動在1%-12%之間。
　　（4）濃縮料
　　它含有比例平衡的蛋白質、微量元素和其它添加劑，一般是和谷物以及其它原料一起加入飼料中，其加入量約爲10-20%，以滿足平衡全價的飼料的要求。
　　（5）全價飼料
　　它一定是包含比例平衡的所有營養物，並滿足畜禽各種營養成分需要的飼料。
　　預混料的目的是爲了能添加量很小的微量原料維生素、礦劑、藥物、抗生素和其它化學物安全而又精確地添加進飼料中。預混和提供預混的基本原因如下：
　　①在最終飼料中使微量原料均勻分布；
　　②克服稱量和混料設備不足的問題；
　　③由于在每噸飼料中預混料的使用量爲公斤而不是克，因此普通飼料廠的設備都能進行添加；
　　④由于預混料中已含有所有微量原料，所以就避免了在飼料廠稱重不同微量原料的麻煩；
　　⑤在一家有特殊設備和訓練有素工人的專門廠家生産預混料，可爲所有飼料廠服務；
　　⑥避免在飼料廠內使用微量原料存貨；
　　⑦提高微量原料存貨的周轉率；
　　在飼料廠工業中所用預混料可分爲三種：商品預混料、廠內用預混料和客戶預混料。
　　商品預混料通常由藥物或維生素公司生産的單一單微量原料如維生素或藥物和一種載體混合在一起的單一預混料，如複合維生素可直接加入商品飼料攪拌中，使用前也可在飼料內進行一步稀釋。
　　廠內預混料它指的是經過稀釋的商品預混料或者由商品預混料加上其它微量原料和稀釋物組成的混合物。廠內用預混料一般都由飼料廠家各自生産，但有時也可由一家廠家供給其它的飼料廠。

　　客戶預混料它是指由廠內用預混料變化而來。由商品預混料和其它的微量原料以及一種稀釋物所組成的混合物，能滿足一家飼料廠或它的特殊需求，稱作客戶預混料。

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